Mille feuille pomme & kiwi

Mille feuille pomme kiwi

La douceur de la pomme caramélisée et l’acidité du kiwi se mélangent délicatement entre ces deux feuilletés croustillants, le tout est recouvert d’une chantilly légère

Temps de préparation : ♦♦          Difficulté : ♦♦

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour la pâte feuilletée :

– 250g de farine
– 130g d’eau froide
– 40g de beurre fondu
– 5g de fleur de sel
– 170g de beurre mou

Pour la compote pomme/kiwi :

– 2 pommes
– 2 kiwis
– 1 citron

Pour les pommes caramélisées :

– 60g de sucre
– 4 pommes

Pour la crème chantilly :

– 350g de crème liquide entière
– 30g de sucre glace
– 1 gousse de vanille

Préparation

Pour la pâte feuilletée :

– Tamiser la farine dans un saladier.
– Creuser un puits et y verser progressivement l’eau, le beurre fondu et le sel.
– Mélanger sans trop la travailler, filmer et laisser reposer 2h au réfrigérateur.
– Étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur.
– Placer le beurre aplati sur la pâte et refermer les bords pour l’enfermer complétement.
P1090232– Aplatir le feuilletage dans la longueur puis plier la pâte en trois (plier une extrémité au tiers de la pâte et recouvrir avec la deuxième extrémité). Tourner la pâte d’un quart de tour vers la droite, aplatir, plier en trois et tourner à nouveau d’un quart de tour vers la droite. Filmer et mettre au réfrigérateur 30min.
P1090233P1090234 P1090238
– Renouveler l’opération précédente 2fois (en laissant la pâte reposer au réfrigérateur 30min entre chaque utilisation).
– Après les 6 tours donnés, laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
– Étaler la pâte afin d’obtenir une plaque de 30cm sur 40cm, puis piquer à l’aide d’une fourchette.
P1090469– Recouvrir la pâte d’une feuille de papier cuisson et placer une plaque dessus.
– Faire cuite 20min à 180°C.
– Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace avec une passoire fine.
– Faire caraméliser 3 min à 220°C.
– Laisser refroidir.

Pour la compote pomme/kiwi :

– Peler les fruits et découper en dés.
– Mettre dans une casserole et ajouter le jus de citron.
– Laisser compoter 20min à feu doux.
P1090467

Pour les pommes caramélisées :

– Dans une casserole, faire fondre le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
– Ajouter les pommes coupées en tranches.
– Laisser compoter 10min.

Pour la crème chantilly :

– Monter la crème en chantilly bien ferme avec le sucre glace et les graines de la gousse de vanille.
– Mettre dans une poche à douille.

Montage

– Découper le feuilletage en rectangles de même taille.
– Déposer une couche de compote pomme/kiwi.
P1090472– Ajouter les morceaux de pommes caramélisées.
P1090473– Poser la deuxième couche de feuilletage.
– Disposer la crème chantilly et ajouter quelques morceaux de kiwi.

541 commentaires

  1. Pingback: Samples of cialis
  2. Pingback: how to get cialis
  3. Pingback: levitra vs cialis
  4. Pingback: Usa viagra sales
  5. Pingback: cheap cialis
  6. Pingback: vigra.com
  7. Pingback: buy generic cialis
  8. Pingback: viagra online
  9. Pingback: cheap viagra
  10. Pingback: viagra 100mg
  11. Pingback: online ed pills
  12. Pingback: top ed pills
  13. Pingback: canadian pharmacy
  14. Pingback: pharmacy online
  15. Pingback: cialis generic
  16. Pingback: levitra generic
  17. Pingback: levitra
  18. Pingback: cialis price
  19. Pingback: cialis prices
  20. Pingback: loan online
  21. Pingback: loans online
  22. Pingback: viagra pills
  23. Pingback: cialis 5 mg
  24. Pingback: cialis buy
  25. Pingback: 20 cialis
  26. Pingback: Mybookie
  27. Pingback: 5 mg cialis
  28. Pingback: 20 cialis
  29. Pingback: 20 cialis
  30. Pingback: viagra online
  31. Pingback: casino slot
  32. Pingback: what is sildenafil
  33. Pingback: sildenafil 100
  34. Pingback: viagra online
  35. Pingback: tadalafil citrate
  36. Pingback: canadian viagra
  37. Pingback: cheapest viagra
  38. Pingback: tadalafil cialis
  39. Pingback: liquid viagra buy
  40. Pingback: buy Viagra 100 mg
  41. Pingback: cialis cialis
  42. Pingback: Cialis 20mg price
  43. Pingback: buy generic viagra
  44. Pingback: generic viagra
  45. Pingback: viagra generic
  46. Pingback: Cialis 60 mg pills
  47. Pingback: order Cialis 40mg
  48. Pingback: viagra pills
  49. Pingback: sildenafil
  50. Pingback: actos 30mg otc
  51. Pingback: amaryl 1 mg canada
  52. Pingback: buy viagra
  53. Pingback: strattera 10 mg nz
  54. Pingback: arimidex 1mg pills
  55. Pingback: RxTrustPharm
  56. Pingback: catapres generic
  57. Pingback: rx trust pharm
  58. Pingback: ceftin 250mg cheap
  59. Pingback: claritin australia
  60. Pingback: online casinos usa
  61. Pingback: online casino
  62. Pingback: online casinos usa
  63. Pingback: online gambling
  64. Pingback: casinos
  65. Pingback: cure car insurance
  66. Pingback: Sale viagra
  67. Pingback: online loans
  68. Pingback: quick loans now
  69. Pingback: viagra with food
  70. Pingback: viagra 10 pills
  71. Pingback: sildenafil otc usa
  72. Pingback: origin of viagra
  73. Pingback: essay writing
  74. Pingback: assignment define
  75. Pingback: viagra prices
  76. Pingback: clomid otc
  77. Pingback: ebay cialis
  78. Pingback: coreg cost
  79. Pingback: generic cialis
  80. Pingback: compazine purchase
  81. Pingback: Viagra approved
  82. Pingback: crestor prices
  83. Pingback: dapsone caps price
  84. Pingback: doxycycline otc
  85. Pingback: Buy no rx viagra
  86. Pingback: dramamine cheap
  87. Pingback: imodium tablets
  88. Pingback: this
  89. Pingback: go to this site
  90. Pingback: levaquin usa
  91. Pingback: lopid cheap
  92. Pingback: luvox tablet
  93. Pingback: female viagra
  94. Pingback: buy plaquenil
  95. Pingback: proscar for sale
  96. Pingback: protonix canada
  97. Pingback: provigil uk
  98. Pingback: pyridium pills
  99. Pingback: robaxin tablet
  100. Pingback: order rogaine 5%
  101. Pingback: cheap seroquel
  102. Pingback: singulair otc
  103. Pingback: spiriva 9mcg uk
  104. Pingback: tenormin usa
  105. Pingback: toprol generic
  106. Pingback: tricor cost
  107. Pingback: valtrex for sale
  108. Pingback: buy voltaren 50mg
  109. Pingback: wellbutrin online
  110. Pingback: zestril otc
  111. Pingback: check it out
  112. Pingback: important link
  113. Pingback: order zocor 40 mg
  114. Pingback: buy zovirax 200mg
  115. Pingback: zyvox coupon
  116. Pingback: tadalafil uk
  117. Pingback: glimepiride usa
  118. Pingback: leflunomide price
  119. Pingback: dutasteride otc
  120. Pingback: celecoxib nz
  121. Pingback: citalopram 20mg uk
  122. Pingback: cephalexin generic
  123. Pingback: cipla cialis
  124. Pingback: ciprofloxacin cost
  125. Pingback: clindamycin price
  126. Pingback: warfarin tablets
  127. Pingback: cheap divalproex
  128. Pingback: trazodone canada
  129. Pingback: phenytoin tablet
  130. Pingback: cheap venlafaxine
  131. Pingback: cyfdjwah
  132. Pingback: ajakqudh
  133. Pingback: how to use viagra
  134. Pingback: buy azathioprine
  135. Pingback: indomethacin cost
  136. Pingback: furosemide 20
  137. Pingback: lasix 40mg to buy
  138. Pingback: ivermectin 3mg
  139. Pingback: albuterol 19 cg
  140. Pingback: order metoprolol
  141. Pingback: doxycycline dog
  142. Pingback: doxycycline liver
  143. Pingback: clomid buy online
  144. Pingback: priligy fiyat
  145. Pingback: diflucan potassium
  146. Pingback: medicine synthroid
  147. Pingback: essays to buy
  148. Pingback: editing thesis
  149. Pingback: thesis publishing
  150. Pingback: propecia lawsuit
  151. Pingback: propecia 5 mg
  152. Pingback: neurontin schedule
  153. Pingback: paxil indications
  154. Pingback: on line cialis
  155. Pingback: Zakhar Berkut hd
  156. Pingback: buy cialis 20mg
  157. Pingback: 4569987
  158. Pingback: news news news
  159. Pingback: psy
  160. Pingback: psy2022
  161. Pingback: projectio-freid
  162. Pingback: cheapest retin a
  163. Pingback: tinder openers uk
  164. Pingback: kinoteatrzarya.ru
  165. Pingback: topvideos
  166. Pingback: video
  167. Pingback: cheapest viagra
  168. Pingback: buy 36 hour
  169. Pingback: buy 36 hour
  170. Pingback: Ukrainskie-serialy
  171. Pingback: site
  172. Pingback: cialis buy info/
  173. Pingback: best cialis price
  174. Pingback: ativan buy uk
  175. Pingback: top
  176. Pingback: cytotmeds.com
  177. Pingback: chelovek-iz-90-h
  178. Pingback: podolsk-region.ru
  179. Pingback: bender na4alo 2021
  180. Pingback: blogery_i_dorogi
  181. Pingback: 66181
  182. Pingback: Porno
  183. Pingback: vechernyy urgant
  184. Pingback: ukraine
  185. Pingback: A3ixW7AS
  186. Pingback: KremlinTeam
  187. Pingback: medunitsa.ru
  188. Pingback: kremlin-team.ru
  189. Pingback: psychophysics.ru
  190. Pingback: yesmail.ru
  191. Pingback: Suicide Squad 2
  192. Pingback: psiholog
  193. Pingback: priligy at cvs
  194. Pingback: plaquenil 875mg
  195. Pingback: sertraline 20 mg
  196. Pingback: lyrica a1
  197. Pingback: viagra 100mg
  198. Pingback: discount viagra
  199. Pingback: generic for viagra
  200. Pingback: sildenafil 50 mg
  201. Pingback: ivermectin paypal
  202. Pingback: Duna 2021
  203. Pingback: buy viagra online

Répondre à Flo Annuler la réponse.