Présentées en version mini, ces tartelettes sont tout de même du plus bel effet
Temps de préparation : ♦ Difficulté : ♦
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour la pâte sucrée :
– 150g de beurre mou
– 90g de sucre glace
– 30g de poudre d’amandes
– 2 pincées de fleur de sel
– 1/2 gousse de vanille
– 1 œuf
– 250g de farine
Pour la garniture :
– poudre d’amandes
– 3 nectarines jaunes
– cassonade
Préparation
Pour la pâte sucrée :
– Travailler le beurre afin de le rendre bien souple
– Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l’œuf et mélanger afin d’obtenir un mélange crémeux.
– Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
– Diviser la pâte en deux, laisser reposer un pâton au moins 1h au réfrigérateur et conserver l’autre pâton au congélateur pour une prochaine recette.
– Étaler la pâte et foncer 8 cercles à mini tartelettes.
Montage
– Déposer une fine couche de poudre d’amandes sur les fonds de tarte.
– Découper les nectarines en fines lamelles et disposer en rosace sur la poudre d’amandes.
– Saupoudrer de cassonade.
– Cuire 20min à 180°C puis laisser refroidir sur une grille.
Très tentantes ces tartelettes !
Elles sont sublimes !
I do agree with all the ideas you have presented in your post. They are really convincing and will certainly work. Still, the posts are too short for newbies. Could you please extend them a bit from next time? Thanks for the post.