
Temps de préparation : ♦ Difficulté : ♦
Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour la pâte sucrée :
– 150g de beurre mou
– 90g de sucre glace
– 30g de poudre d’amandes
– 2 pincées de fleur de sel
– 1/2 gousse de vanille
– 1 œuf
– 250g de farine
Pour la crème pâtissière :
– 125g de lait
– 10g de maïzena
– 30g de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 10g de beurre
– 1 gousse de vanille
Pour la crème amande/pistache :
– 60g de beurre mou
– 60g de sucre glace
– 100g de poudre d’amandes
– 15g de farine
– 1 œuf
– 35g de pâte de pistaches
Pour le montage :
– 4 poires pochées
– 4 pamplemousses
– pistaches concassées
Préparation
Pour la pâte sucrée :
– Travailler le beurre afin de le rendre bien souple
– Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l’œuf et mélanger afin d’obtenir un mélange crémeux.
– Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
– Diviser la pâte en deux, laisser reposer un pâton au moins 1h au réfrigérateur et conserver l’autre pâton au congélateur pour une prochaine recette.
– Étaler la pâte et foncer un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre.
– Faire cuire à blanc 10min à 150°C.
Pour la crème pâtissière :
– Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée de ses graines.
– Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf, le sucre et la maïzena.
– Verser le lait bouillant sur la préparation et fouetter.
– Reverser l’ensemble dans la casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer.
– Quand la crème commence à épaissir, retirer du feu.
– Ajouter le beurre, filmer et laisser refroidir.
Pour la crème amande/pistache :
– Malaxer le beurre mou.
– Ajouter le sucre, la poudre d’amandes, la farine et la pâte de pistaches, mélanger.
– Ajouter ensuite l’œuf, mélanger en prenant garde de ne pas incorporer trop d’air.
– Ajouter la crème pâtissière et mélanger.
– Déposer sur le fond de pâte et cuire au four 15min à 170°C.
Montage
– Peler à vif les pamplemousses et prélever les suprêmes.
– Laisser égoutter sur du papier absorbant.
– Couper les poires pochées en lamelles épaisses.
– Déposer en rosace en alternant poire et pamplemousse.
– Décorer avec quelques pistaches concassées (ici, j’ai remplacé par du praliné en grains).
une très belle tarte et sûrement tout aussi délicieuse
excellent après-midi
Hello i am kavin, its my first time to commenting anywhere, when i read this piece of writing i thought i could also create comment due to this good
piece of writing.
Slack: A communication platform that makes team collaboration easier.
My coder is trying to convince me to move to .net from PHP.
I have always disliked the idea because of the costs.
But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on several websites for about a
year and am nervous about switching to another platform.
I have heard great things about blogengine.net.
Is there a way I can import all my wordpress content into it?
Any help would be greatly appreciated!
Pretty! This was an incredibly wonderful post. Thanks for providing these details.
reputable online canadian pharmacy
pharmacy price compare
Greetings! Very useful advice in this particular article! It’s the little changes
« 성인망가 »
which will make the most significant changes. Many thanks for sharing!
I really like reading through a post that can make people think. Also, thank
you for allowing me to comment!« 강남풀싸롱 »
ieee
I think the admin of this site is in fact working hard for his website,
for the reason that here every material is quality
based stuff.
ایران خودرو 4301
یک خرید
Good day I am so grateful I found your blog page, I really found you by mistake, while
I was searching on Yahoo for something else,
Anyways I am here now and would just like to say thank you for a remarkable post and a all round interesting
blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the moment
but I have book-marked it and also included your RSS feeds, so when I
have time I will be back to read much more, Please do keep up the fantastic job.
أكبر شركة لانتاج أنابيب البولي ايثيلين و يو بي سي ومستلزماتها للمنتجات الصناعية في عيراق
أكبر شركة لانتاج أنابيب البولي ايثيلين و يو بي سي ومستلزماتها للمنتجات الصناعية في عيراق
أكبر شركة لانتاج أنابيب البولي ايثيلين و يو بي سي ومستلزماتها للمنتجات الصناعية في عيراق
Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I’ve really enjoyed browsing your blog posts.
In any case I will be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!
I simply couldn’t leave your website prior to suggesting that I extremely loved the standard information an individual supply to your guests?
Is gonna be back frequently to check up on new posts
البولي ايثيلين أنابيب الري التجهيزات
hdpe pipe sizes
Excellent pieces. Keep writing such kind of info on your blog.
Im really impressed by your site.
Hey there, You have performed a great job. I will certainly digg it and personally recommend to my friends.
I am confident they will be benefited from this website.
hdpe pipe sizes
irrigation fittings
plastic products
irrigation pipes
سعر آلة لحام خزانات البولي إيثيلين
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as
though you relied on the video to make your point.
You definitely know what youre talking about, why throw away
your intelligence on just posting videos to your site when you could be giving
us something informative to read?
البولى ايثيلين
irrigation pipes
pvc plastic raw material
مواسير بولي ايثيلين عالي الكثافة
pipe hdpe
polyethylene water pipe
لحام البولي ايثيلين
pe and hdpe
sprinkler pipe fittings
مجاری
eva material
المواد الخام البلاستيكية hdpe
6 inch pvc pipe
pvc raw
pipe fusion machine
أنابيب الري البولي ايثيلين
hdpe injection
hdpe system
سعر أنابيب الري بالتنقيط وملحقاتها
سعر آلة لحام البولي إيثيلين روتنغران
electrofusion fittings
abs polypropylene
abs material
high density polyethylene water pipe
high density pe
abs plastic raw material
pe 80
abs pp material
its plastic
producing plastic
لحام أنابيب البولي ايثيلين
irrigation fittings
أنواع أنابيب البولي ايثيلين
reinforced pipe
pipe fittings
مصنع أنابيب البولي ايثيلين
توصيل أنابيب البولي ايثيلين
أنابيب الخرسانة
production of plastic products
pp a pe
كاروجيت أنابيب الصرف الصحي
المواد الخام الراتنج
pvc pressure
مصانع مواسير بولي إيثيلين في
hdpe pipe fittings catalog
أنابيب زجاجية مزدوجة
سعر أنابيب البولي ايثيلين الملحومة
لحام يدوي من البولي إيثيلين
pe material
pp pe
high quality pp material
بی بی ار سی
advanced piping solutions