Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Chocolat

Tarte framboise chocolat

par Flo // 10 mai 2015 // 3664 Commentaires
Une tarte généreuse garnie avec des framboises et surmontée d’une mousse onctueuse au chocolat noir La recette

Oeufs dulcey & mangue

par Flo // 5 avril 2015 // 3479 Commentaires
Des œufs en chocolat très gourmands garnis avec une mousse au dulcey et une compotée de mangue La recette

Bûche aux 4 chocolats

par Flo // 28 décembre 2014 // 1044 Commentaires
Une bûche ultra gourmande aux 4 chocolats (noir, au lait, blanc et blond) composée de trois couches de mousse séparées par un croustillant au praliné, le tout sur une biscuit moelleux aux noisettes La recette

Charlotte chocolat, poire & nougatine

par Flo // 21 décembre 2014 // 947 Commentaires
Une recette de charlotte au chocolat avec des poires fondantes et des éclats de nougatine croustillants La recette

Dôme chocolat & yuzu

par Flo // 30 novembre 2014 // 1014 Commentaires
Le yuzu, cet agrume japonais dont le goût est entre le citron, la mandarine et le pamplemousse, est plus que tendance en ce moment Alors le voici sous forme d’un crémeux rehaussé par une mousse au chocolat noir, le tout... La recette

Tarte mosaïque chocolat passion

par Flo // 26 octobre 2014 // 904 Commentaires
Une tarte originale au look damier garnie d’une crème à l’amande et de cubes de mousse au chocolat et gelée mangue/passion D’après une recette de Christophe Felder La recette

Tarte chocolat, caramel & cacahuète

par Flo // 28 septembre 2014 // 926 Commentaires
Une tarte croustillante façon Snickers® garnie d’un caramel moelleux, de petits morceaux de nougat, d’une ganache au chocolat au lait et d’une chantilly à la cacahuète La recette

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