Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Chocolat

Entremet chocolat & cerise

Entremet chocolat & cerise

par Flo // 20 juillet 2014 // 288 Commentaires
L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises Toujours un équilibre parfait des textures et des saveurs La recette
Tarte chocolat passion

Tarte chocolat passion

par Flo // 22 juin 2014 // 394 Commentaires
L’association chocolat / fruit de la passion en version tarte avec un fond de pâte sucrée au chocolat garni d’une ganache chocolat au lait et d’une gelée passion La recette
Éclair gianduja

Éclair au gianduja

par Flo // 8 mai 2014 // 401 Commentaires
Un chou croquant et ultra gourmand garni avec une délicieuse crème pâtissière au gianduja La recette
Soufflés au chocolat

Soufflé au chocolat

par Flo // 30 avril 2014 // 370 Commentaires
Une recette inratable de soufflé moelleux et très léger aux saveurs de chocolat La recette
Entremet gianduja citron

Entremet gianduja & citron

par Flo // 1 janvier 2014 // 450 Commentaires
Un dessert frais et gourmand composé d’un fond de biscuit à la noisette, d’un crémeux acidulé au citron et d’une mousse légère au gianduja La recette
Tarte noix, caramel & chocolat

Tarte aux noix, caramel et chocolat

par Flo // 21 décembre 2013 // 377 Commentaires
Une tarte croustillante recouverte de noix, d’un caramel salé puis d’une ganache au chocolat La recette
Entremet chocolat & orange

Entremet chocolat & orange

par Flo // 15 décembre 2013 // 338 Commentaires
Un dessert croquant et fondant avec ce fond de dacquoise garni d’un confit d’oranges, d’une mousse au chocolat et d’une feuille de chocolat craquante La recette

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