Entremet rose, litchi & framboise

par Flo // 12 janvier 2014 // 683 Commentaires

Le trio de saveurs cher à Pierre Hermé : litchi, rose et framboise Un ispahan en version entremet La recette

Galette amande/noisette & pomme

par Flo // 8 janvier 2014 // 621 Commentaires

La traditionnelle galette des rois revisitée avec une crème amande/noisette et des morceaux de pommes caramélisés La recette

Entremet gianduja & citron

par Flo // 1 janvier 2014 // 769 Commentaires

Un dessert frais et gourmand composé d’un fond de biscuit à la noisette, d’un crémeux acidulé au citron et d’une mousse légère au gianduja La recette

Tarte au pamplemousse

par Flo // 28 décembre 2013 // 679 Commentaires

Une recette originale avec des pamplemousses : une tarte gourmande et légèrement acidulée D’après une recette de Hugues Pouget La recette

Entremet orange & pain d’épices

par Flo // 25 décembre 2013 // 620 Commentaires

Une recette qui sent bon les saveurs de Noël : une gelée d’oranges cachée entre un biscuit au chocolat et une mousse au pain d’épices La recette

Tarte aux noix, caramel et chocolat

par Flo // 21 décembre 2013 // 607 Commentaires

Une tarte croustillante recouverte de noix, d’un caramel salé puis d’une ganache au chocolat La recette

Entremet chocolat & orange

par Flo // 15 décembre 2013 // 478 Commentaires

Un dessert croquant et fondant avec ce fond de dacquoise garni d’un confit d’oranges, d’une mousse au chocolat et d’une feuille de chocolat craquante La recette