Tarte abricot, pêche & romarin
Une tarte légère et fruitée qui sent bon le sud : les parfums de l’abricot et de la pêche s’allient parfaitement au goût subtil du romarin La recette
amande
Charlotte chocolat, poire & nougatine
Une recette de charlotte au chocolat avec des poires fondantes et des éclats de nougatine croustillants La recette
Gâteau nantais
Véritable institution à Nantes, ce gâteau parfumé et moelleux à base de poudre d’amandes et de rhum est un vrai bonheur culinaire Recette simple et rapide à tester de toute urgence La recette
Tartelettes façon Mont-Blanc
Inspirée par le dernier magazine Fou de pâtisserie, voici ma version du Mont-Blanc : une pâte sucrée, une crème à l’amande, une confiture acidulée au cassis, une meringue craquante, une chantilly fondante, le tout recouvert d’une délicieuse crème de marrons La recette
Macarons au potimarron
Des macarons aux saveurs automnales et surprenantes garnis d’une ganache au potimarron et au chocolat blanc La recette
Tarte à la rhubarbe
Une délicieuse tarte de saison légèrement acidulée Une pâte sucrée croquante recouverte d’une fine couche de crème à l’amande et d’une compotée de rhubarbe fondante La recette
Galette amande/noisette & pomme
La traditionnelle galette des rois revisitée avec une crème amande/noisette et des morceaux de pommes caramélisés La recette