Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Tarte abricot, pêche & romarin

par Flo // 16 août 2015 // 710 Commentaires
Une tarte légère et fruitée qui sent bon le sud : les parfums de l’abricot et de la pêche s’allient parfaitement au goût subtil du romarin La recette

Charlotte chocolat, poire & nougatine

par Flo // 21 décembre 2014 // 21 Commentaires
Une recette de charlotte au chocolat avec des poires fondantes et des éclats de nougatine croustillants La recette

Gâteau nantais

par Flo // 23 novembre 2014 // 16 Commentaires
Véritable institution à Nantes, ce gâteau parfumé et moelleux à base de poudre d’amandes et de rhum est un vrai bonheur culinaire Recette simple et rapide à tester de toute urgence La recette

Tartelettes façon Mont-Blanc

par Flo // 16 novembre 2014 // 4120 Commentaires
Inspirée par le dernier magazine Fou de pâtisserie, voici ma version du Mont-Blanc : une pâte sucrée, une crème à l’amande, une confiture acidulée au cassis, une meringue craquante, une chantilly fondante, le tout recouvert d’une délicieuse crème de marrons La recette

Macarons au potimarron

par Flo // 2 novembre 2014 // 21 Commentaires
Des macarons aux saveurs automnales et surprenantes garnis d’une ganache au potimarron et au chocolat blanc La recette

Tarte à la rhubarbe

par Flo // 29 juin 2014 // 12 Commentaires
Une délicieuse tarte de saison légèrement acidulée Une pâte sucrée croquante recouverte d’une fine couche de crème à l’amande et d’une compotée de rhubarbe fondante La recette

Galette amande/noisette & pomme

par Flo // 8 janvier 2014 // 56 Commentaires
La traditionnelle galette des rois revisitée avec une crème amande/noisette et des morceaux de pommes caramélisés La recette

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