Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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chocolat

Macarons au potimarron

Macarons au potimarron

par Flo // 2 novembre 2014 // 1 Commentaire
Des macarons aux saveurs automnales et surprenantes garnis d’une ganache au potimarron et au chocolat blanc La recette
Tarte mosaïque chocolat passion

Tarte mosaïque chocolat passion

par Flo // 26 octobre 2014 // 5 Commentaires
Une tarte originale au look damier garnie d’une crème à l’amande et de cubes de mousse au chocolat et gelée mangue/passion D’après une recette de Christophe Felder La recette
Tarte chocolat, caramel et cacahuète

Tarte chocolat, caramel & cacahuète

par Flo // 28 septembre 2014 // 6 Commentaires
Une tarte croustillante façon Snickers® garnie d’un caramel moelleux, de petits morceaux de nougat, d’une ganache au chocolat au lait et d’une chantilly à la cacahuète La recette
P1110338

Cookies chocolat caramel

par Flo // 21 septembre 2014 // 2 Commentaires
Des cookies moelleux ultra gourmands aux pépites de chocolat et caramel au beurre salé La recette
Entremet chocolat & vanille

Entremet chocolat & vanille

par Flo // 2 septembre 2014 // 5 Commentaires
Inspirée par le « Caraque » de Denis Matyasy, voici un entremet gourmand composé d’un fond de biscuit à l’amande, garni d’une mousse onctueuse au chocolat, renfermant un crémeux à la vanille, le tout glacé d’un nappage brillant La recette
Entremet chocolat & cerise

Entremet chocolat & cerise

par Flo // 20 juillet 2014 // Pas de commentaire
L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises Toujours un équilibre parfait des textures et des saveurs La recette
Tarte chocolat passion

Tarte chocolat passion

par Flo // 22 juin 2014 // 2 Commentaires
L’association chocolat / fruit de la passion en version tarte avec un fond de pâte sucrée au chocolat garni d’une ganache chocolat au lait et d’une gelée passion La recette

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