Une version « velours » de la tarte aux fraises où le goût de la fraise est sublimé par une chantilly mascarpone aromatisée à la verveine Recette de Philippe Conticini légèrement simplifiée La recette
L’association surprenante de la fraise, la pistache et la cardamome dans cette tartelette réalisée sur un sablé breton croustillant (ou comment réinvestir les découvertes de la cuisine corsaire…) La recette
Avec l’arrivée des beaux jours vient le retour des fraises… Voici donc une recette pour les utiliser : un dôme façon fraisier avec une crème mousseline à la vanille et un cœur gelifié à la fraise La recette