Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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mangue

Tarte pistache, mangue & jasmin

par Flo // 26 avril 2015 // 1393 Commentaires
Une tarte originale où le parfum subtil du jasmin se mélange parfaitement à la saveur de la mangue Recette du chef lyonnais Sébastien Bouillet La recette

Oeufs dulcey & mangue

par Flo // 5 avril 2015 // 3429 Commentaires
Des œufs en chocolat très gourmands garnis avec une mousse au dulcey et une compotée de mangue La recette

Tarte mosaïque chocolat passion

par Flo // 26 octobre 2014 // 874 Commentaires
Une tarte originale au look damier garnie d’une crème à l’amande et de cubes de mousse au chocolat et gelée mangue/passion D’après une recette de Christophe Felder La recette

Tarte chocolat passion

par Flo // 22 juin 2014 // 929 Commentaires
L’association chocolat / fruit de la passion en version tarte avec un fond de pâte sucrée au chocolat garni d’une ganache chocolat au lait et d’une gelée passion La recette

Tartelettes mangue chocolat

par Flo // 26 avril 2014 // 624 Commentaires
Une tarte croustillante garnie d’une ganache chocolat blanc/coco et de lamelles de mangue fraiche La recette

Tarte chocolat & mangue

par Flo // 1 septembre 2013 // 843 Commentaires
Un fond de pâte sucrée garni d’une ganache chocolat/noisette et de morceaux de mangue D’après une recette de Christophe Adam La recette

Entremet aux fruits exotiques

par Flo // 1 mai 2013 // 1090 Commentaires
Un dessert très frais composé d’une génoise à la noix de coco surmontée d’une mousse mangue/fruit de la passion La recette

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