Tarte chocolat & mangue
Un fond de pâte sucrée garni d’une ganache chocolat/noisette et de morceaux de mangue D’après une recette de Christophe Adam La recette
noisette
Dôme chocolat & ananas
Sous un dôme de chocolat craquant, une mousse au chocolat parfumé à la noisette et une brunoise d’ananas La recette
Tarte tatin
Une tarte savoureuse et fondante aux pommes caramélisées Recette du chef Philippe Conticini La recette
Succès praliné
Succès assuré pour ce dessert composé de deux couches de biscuits meringués entourant une crème mousseline au praliné Recette inspirée du chef Christophe Felder La recette
Versaillais aux trois chocolats
Un classique toujours très apprécié : trois couches gourmandes de mousse au chocolat, sur une génoise aux noisettes et un croustillant au praliné La recette