Tarte chocolat, caramel & cacahuète

Tarte chocolat, caramel et cacahuète
Une tarte croustillante façon Snickers® garnie d’un caramel moelleux, de petits morceaux de nougat, d’une ganache au chocolat au lait et d’une chantilly à la cacahuète

Cette recette vient du blog Un goût de trop peu, j’ai fait très peu de changements, la recette est top comme ça!

Temps de préparation : ♦          Difficulté : ♦

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour la pâte sucrée :

– 150g de beurre mou
– 90g de sucre glace
– 30g de poudre d’amandes
– 2 pincées de fleur de sel
– 1/2 gousse de vanille
– 1 œuf
– 250g de farine

Pour le caramel :

– 100g de sucre
– 20g de glucose
– 20g de beurre salé
– 100g de crème liquide
– 20g de cacahuète + 20g de nougat

Pour la ganache au chocolat :

– 225g de chocolat au lait
– 150g de crème liquide

Pour la chantilly à la cacahuète :

– 120g de crème liquide
– 60g de mascarpone
– 25g de beurre de cacahuète

Préparation

Pour la pâte sucrée :

– Travailler le beurre afin de le rendre bien souple
– Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l’œuf et mélanger afin d’obtenir un mélange crémeux.
– Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
– Diviser la pâte en deux, laisser reposer un pâton au moins 1h au réfrigérateur et conserver l’autre pâton au congélateur pour une prochaine recette.
– Étaler la pâte et foncer un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre.
– Cuire 15min à 180°C.
– Laisser refroidir.

Pour le caramel :

– Porter la crème à ébullition.
– Faire caraméliser le sucre et le glucose dans une casserole sur feu moyen.
– Lorsque le caramel est prêt, ajouter le beurre et la crème chaude en prenant garde aux éclaboussures, mélanger.
– Remettre sur feu moyen et laisser bouillir quelques instants.

Pour la ganache au chocolat :

– Porter la crème à ébullition et verser en 3 fois sur le chocolat haché.
– Mixer au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien lisse.

Pour la chantilly à la cacahuète :

– Monter la crème en chantilly.
– Dans un saladier, détendre le mascarpone au fouet puis incorporer le beurre de cacahuète et le sucre.
– Ajouter ce mélange petit à petit à la crème montée tout en continuant de fouetter.

Montage

– Couler le caramel dans le fond de tarte.
P1110345– Ajouter les cacahuètes concassées et le nougat en brisures et mettre au frais 30min.
P1110346– Verser la ganache au chocolat sur le caramel et mettre au frais 30min.
P1110352– Mettre la chantilly à la cacahuète dans une poche à douille et dresser sur la ganache au chocolat.
– Décorer avec des copeaux de chocolat et des morceaux de nougat.

P1110358

 

Sirop de glucose

Sirop de glucose

Poudre d'amande BIO 500g

Poudre d’amande BIO 500g

Extrait vanille Bourbon 200g/L 125mL sur le gâteau sous la cerise

Extrait vanille Bourbon

708 commentaires

  1. Gaelle Lenozerh

    Excellent. Mais un souci avec la ganache, elle n’a jamais voulu prendre en la mettant au réfrigérateur. J’ai du la mettre au congélateur pendant presque une journée pour qu’elle durcisse.

  2. Pingback: Best cialis price
  3. Pingback: cialis otc
  4. Pingback: Order viagra us
  5. Pingback: cialis 20
  6. Pingback: ciprofloxacin hcl
  7. Pingback: cialis from canada
  8. Pingback: buy albuterol
  9. Pingback: viagra for sale
  10. Pingback: cialis 20
  11. Pingback: cheap viagra
  12. Pingback: cheap viagra
  13. Pingback: cheap viagra
  14. Pingback: best ed pills
  15. Pingback: walmart pharmacy
  16. Pingback: canadian pharmacy
  17. Pingback: cialis visa
  18. Pingback: vardenafil canada
  19. Pingback: vardenafil canada
  20. Pingback: levitra 20 mg
  21. Pingback: gambling games
  22. Pingback: casino online usa
  23. Pingback: payday loans
  24. Pingback: loan online
  25. Pingback: cash payday
  26. Pingback: viagra for sale
  27. Pingback: online casinos
  28. Pingback: generic for cialis
  29. Pingback: mamie
  30. Pingback: cialis to buy
  31. Pingback: cialis 5 mg
  32. Pingback: 20 cialis
  33. Pingback: cialis 5 mg
  34. Pingback: casino slot games
  35. Pingback: casinos online
  36. Pingback: casino game
  37. Pingback: casinos
  38. Pingback: sildenafil online
  39. Pingback: cialis reviews
  40. Pingback: cheap viagra
  41. Pingback: generic viagra
  42. Pingback: buy cheap viagra
  43. Pingback: cheap sildenafil
  44. Pingback: cheap sildenafil
  45. Pingback: cialis pills
  46. Pingback: buy sildenafil
  47. Pingback: cialis
  48. Pingback: viagra substitute
  49. Pingback: ciali online
  50. Pingback: cheap viagra
  51. Pingback: propecia 1mg nz
  52. Pingback: cheap viagra
  53. Pingback: pfizer viagra cost
  54. Pingback: cialis soft gels
  55. Pingback: tadalafil
  56. Pingback: buy generic pills
  57. Pingback: cialis pink
  58. Pingback: viagra for sale
  59. Pingback: ceclor cheap
  60. Pingback: viagra
  61. Pingback: cipro online
  62. Pingback: cheap ed pills
  63. Pingback: casino slot games
  64. Pingback: real online casino
  65. Pingback: ED Pills
  66. Pingback: slot machine games
  67. Pingback: real online casino
  68. Pingback: buy tadalafil
  69. Pingback: aig car insurance
  70. Pingback: payday loans mn
  71. Pingback: payday loans az
  72. Pingback: canada ed drugs
  73. Pingback: payday loans in md
  74. Pingback: get viagra online
  75. Pingback: viagra 100mg pills
  76. Pingback: viagra las vegas
  77. Pingback: cbd oil wholesale
  78. Pingback: sildenafil 88
  79. Pingback: Get viagra
  80. Pingback: chinese viagra
  81. Pingback: type writer paper
  82. Pingback: buy essays cheap
  83. Pingback: write my paper
  84. Pingback: online homework
  85. Pingback: cleocin tablet
  86. Pingback: cost of coreg 25mg
  87. Pingback: cialis
  88. Pingback: compazine pills
  89. Pingback: Buy online viagra
  90. Pingback: crestor 20mg cost
  91. Pingback: generic viagra
  92. Pingback: buy cymbalta 20 mg
  93. Pingback: thesis consultant
  94. Pingback: depakote for sale
  95. Pingback: differin uk
  96. Pingback: diltiazem pills
  97. Pingback: Order viagra us
  98. Pingback: viagra sale
  99. Pingback: cheap Doxycyline
  100. Pingback: flomax canada
  101. Pingback: cheap geodon
  102. Pingback: imdur generic
  103. Pingback: try this website
  104. Pingback: lopid 300 mg pills
  105. Pingback: generic sildenafil
  106. Pingback: cheapest luvox
  107. Pingback: meclizine 25mg usa
  108. Pingback: buy Plaquenil
  109. Pingback: Micardis
  110. Pingback: motrin 200 mg cost
  111. Pingback: plaquenil otc
  112. Pingback: prevacid nz
  113. Pingback: proair inhaler usa
  114. Pingback: viagra
  115. Pingback: order proscar
  116. Pingback: viagra equivalent
  117. Pingback: protonix prices
  118. Pingback: pulmicort prices
  119. Pingback: pyridium canada
  120. Pingback: reglan 10mg prices
  121. Pingback: remeron 30mg otc
  122. Pingback: revatio pharmacy
  123. Pingback: risperdal uk
  124. Pingback: robaxin purchase
  125. Pingback: skelaxin tablet
  126. Pingback: how to buy spiriva
  127. Pingback: toprol 25mg cost
  128. Pingback: viagra generic
  129. Pingback: cheapest verapamil
  130. Pingback: voltaren price
  131. Pingback: wellbutrin cost
  132. Pingback: zanaflex cheap
  133. Pingback: see this website
  134. Pingback: zithromax z-pak
  135. Pingback: viagra sale
  136. Pingback: zyloprim tablets
  137. Pingback: cost of sildenafil
  138. Pingback: furosemide 40mg uk
  139. Pingback: aripiprazole uk
  140. Pingback: leflunomide otc
  141. Pingback: viagra
  142. Pingback: dutasteride prices
  143. Pingback: clonidine purchase
  144. Pingback: celecoxib generic
  145. Pingback: cephalexin prices
  146. Pingback: loratadine cost
  147. Pingback: cialis 20mg
  148. Pingback: buy generic viagra
  149. Pingback: desmopressin nz
  150. Pingback: trazodone nz
  151. Pingback: cialis sale 20mg
  152. Pingback: buy cialis online
  153. Pingback: msjkizye
  154. Pingback: buy cialis drug
  155. Pingback: nfstlfgw
  156. Pingback: online ed pills
  157. Pingback: viagra cialis
  158. Pingback: glipizide prices
  159. Pingback: buy 100 ml viagra
  160. Pingback: lasix side effects
  161. Pingback: order cipro
  162. Pingback: buy sumatriptan
  163. Pingback: loperamide 2 mg uk
  164. Pingback: generic myambutol
  165. Pingback: propranolol nz
  166. Pingback: viagra amazon
  167. Pingback: metoprolol prices
  168. Pingback: doxycycline nausea
  169. Pingback: diflucan overdose
  170. Pingback: synthroid iv push
  171. Pingback: buy a essay
  172. Pingback: uk thesis
  173. Pingback: propecia shampoo
  174. Pingback: paxil vs prozac
  175. Pingback: stopping plaquenil
  176. Pingback: ed pills for sale
  177. Pingback: clomid cost
  178. Pingback: finasteride cost
  179. Pingback: buy with paypal
  180. Pingback: 20mg for sale
  181. Pingback: generic viagra
  182. Pingback: rx drug lisinopril
  183. Pingback: cialis in europe
  184. Pingback: cheap medications
  185. Pingback: best drugs for ed
  186. Pingback: the best ed pills
  187. Pingback: best ed medicine
  188. Pingback: help with ed
  189. Pingback: viagra cost
  190. Pingback: cytotmeds.com
  191. Pingback: best drugs for ed
  192. Pingback: pills for erection
  193. Pingback: plaquenil 300
  194. Pingback: ivermectin 2%
  195. Pingback: stromectol order
  196. Pingback: ivermectin 2%
  197. Pingback: ed supplements
  198. Pingback: male enhancement
  199. Pingback: viagra price
  200. Pingback: buy cialis now
  201. Pingback: stromectol prices
  202. Pingback: ivermectin 8 mg
  203. Pingback: injections for ed
  204. Pingback: plaquenil 800 mg
  205. Pingback: oral priligy
  206. Pingback: stromectol a
  207. Pingback: duloxetine colors
  208. Pingback: buy ivermectin
  209. Pingback: herbal viagra
  210. Pingback: viagra otc
  211. Pingback: cialis price
  212. Pingback: viagra online
  213. Pingback: 1
  214. Pingback: womens viagra
  215. Pingback: cialis online
  216. Pingback: generic viagra
  217. Pingback: amoxil 250mg
  218. Pingback: tadalafil 5mg
  219. Pingback: clomiphene online
  220. Pingback: buy cheap clomid
  221. Pingback: buy clomiphene
  222. Pingback: free viagra
  223. Pingback: cialis canada
  224. Pingback: doxycycline pills
  225. Pingback: doxycycline online
  226. Pingback: cialis 5 mg price
  227. Pingback: viagra for sale
  228. Pingback: ventoline dopage
  229. Pingback: usa buy viagra
  230. Pingback: ed treatments
  231. Pingback: online cialis
  232. Pingback: speakwithanmd
  233. Pingback: sildenafil citrate
  234. Pingback: $200 cialis coupon
  235. Pingback: zithromax otc
  236. Pingback: otc viagra
  237. Pingback: whats viagra
  238. Pingback: buying prednisone
  239. Pingback: prednisone 21 pack
  240. Pingback: viagra substitute
  241. Pingback: viagra in india
  242. Pingback: ivermectin canada
  243. Pingback: stromectol pills
  244. Pingback: buying viagra
  245. Pingback: amoxil 500 mg
  246. Pingback: furosemide pill
  247. Pingback: lasix 40 tablet
  248. Pingback: neurontin gel
  249. Pingback: cheap plaquenil
  250. Pingback: chloroquine otc
  251. Pingback: deltasone 40 mg
  252. Pingback: priligy 60mg
  253. Pingback: order dapoxetine
  254. Pingback: taking modafinil
  255. Pingback: viagra tablets
  256. Pingback: viagra price
  257. Pingback: 1500 mg gabapentin
  258. Pingback: viagra for men
  259. Pingback: albuterol 0.42
  260. Pingback: viagra for women
  261. Pingback: viagra naturel

Répondre à mounspastries Annuler la réponse.