Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Tartes

Tarte abricot, pêche & romarin

Tarte abricot, pêche & romarin

par Flo // 16 août 2015 // 789 Commentaires
Une tarte légère et fruitée qui sent bon le sud : les parfums de l’abricot et de la pêche s’allient parfaitement au goût subtil du romarin La recette
Tarte fraise verveine

Tarte fraise verveine

par Flo // 21 juin 2015 // 770 Commentaires
Une version « velours » de la tarte aux fraises où le goût de la fraise est sublimé par une chantilly mascarpone aromatisée à la verveine Recette de Philippe Conticini légèrement simplifiée La recette
Tarte framboise chocolat

Tarte framboise chocolat

par Flo // 10 mai 2015 // 900 Commentaires
Une tarte généreuse garnie avec des framboises et surmontée d’une mousse onctueuse au chocolat noir La recette
Tarte pistache, mangue & jasmin

Tarte pistache, mangue & jasmin

par Flo // 26 avril 2015 // 779 Commentaires
Une tarte originale où le parfum subtil du jasmin se mélange parfaitement à la saveur de la mangue Recette du chef lyonnais Sébastien Bouillet La recette
Tarte pistache, poire & pomelos

Tarte pistache, poire & pomelo

par Flo // 21 avril 2015 // 819 Commentaires
Une tarte gourmande où la douceur de la poire se marie au goût acidulé du pomelos, le tout sur une crème frangipane à la pistache Recette originale de Sébastien Bouillet La recette
Tartelettes façon Mont-Blanc

Tartelettes façon Mont-Blanc

par Flo // 16 novembre 2014 // 361 Commentaires
Inspirée par le dernier magazine Fou de pâtisserie, voici ma version du Mont-Blanc : une pâte sucrée, une crème à l’amande, une confiture acidulée au cassis, une meringue craquante, une chantilly fondante, le tout recouvert d’une délicieuse crème de marrons La recette
Tarte mosaïque chocolat passion

Tarte mosaïque chocolat passion

par Flo // 26 octobre 2014 // 451 Commentaires
Une tarte originale au look damier garnie d’une crème à l’amande et de cubes de mousse au chocolat et gelée mangue/passion D’après une recette de Christophe Felder La recette

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