Tarte poire & réglisse
Une pâte légère et croustillante sur laquelle se mélangent la douceur de la poire et l’amertume de la réglisse La recette
Paris-Brest ananas, citron & basilic
Un Paris-Brest revisité avec une crème mousseline citron/basilic déposée sur un confit d’ananas Dessert réalisé dans le cadre du concours organisé par la magazine Fou de pâtisserie La recette
Linzertorte
Une version biscuit de la tarte autrichienne : une confiture de framboises entre deux sablés parfumés à la cannelle La recette
Savarins façon mojito
Des biscuits au bon goût de brioche, imbibés de sirop et servis avec une chantilly, le tout parfumé aux saveurs du mojito: rhum, menthe et citron vert La recette
Entremet pomme & châtaigne
Un dessert aux saveurs de l’automne : une compote de pommes et une mousse légère aux marrons sur une génoise au chocolat La recette
Religieuses caramel beurre salé
Des choux croquants garnis avec une délicieuse crème pâtissière au caramel beurre salé La recette
Tartelettes myrtille & fromage blanc
Une pâte sucrée croustillante garnie de myrtilles et d’un gâteau au fromage blanc très léger La recette