Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Tarte poire & réglisse

par Flo // 8 décembre 2013 // 680 Commentaires
Une pâte légère et croustillante sur laquelle se mélangent la douceur de la poire et l’amertume de la réglisse La recette

Paris-Brest ananas, citron & basilic

par Flo // 1 décembre 2013 // 1002 Commentaires
Un Paris-Brest revisité avec une crème mousseline citron/basilic déposée sur un confit d’ananas Dessert réalisé dans le cadre du concours organisé par la magazine Fou de pâtisserie La recette

Linzertorte

par Flo // 23 novembre 2013 // 749 Commentaires
Une version biscuit de la tarte autrichienne : une confiture de framboises entre deux sablés parfumés à la cannelle La recette

Savarins façon mojito

par Flo // 16 novembre 2013 // 921 Commentaires
Des biscuits au bon goût de brioche, imbibés de sirop et servis avec une chantilly, le tout parfumé aux saveurs du mojito: rhum, menthe et citron vert La recette

Entremet pomme & châtaigne

par Flo // 9 novembre 2013 // 852 Commentaires
Un dessert aux saveurs de l’automne : une compote de pommes et une mousse légère aux marrons sur une génoise au chocolat La recette

Religieuses caramel beurre salé

par Flo // 3 novembre 2013 // 692 Commentaires
Des choux croquants garnis avec une délicieuse crème pâtissière au caramel beurre salé La recette

Tartelettes myrtille & fromage blanc

par Flo // 1 novembre 2013 // 986 Commentaires
Une pâte sucrée croustillante garnie de myrtilles et d’un gâteau au fromage blanc très léger La recette
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