Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Entremet chocolat & framboise

par Flo // 3 mai 2013 // 871 Commentaires
Une version du royal chocolat avec une touche d’acidité apportée par les framboises La recette

Versaillais aux trois chocolats

par Flo // 1 mai 2013 // 1027 Commentaires
Un classique toujours très apprécié : trois couches gourmandes de mousse au chocolat, sur une génoise aux noisettes et un croustillant au praliné La recette

Entremet poire & caramel salé

par Flo // 1 mai 2013 // 1029 Commentaires
Mariage réussi de la poire et du caramel au beurre salé, le tout sur un délicieux sablé breton parfumé à la noisette La recette

Tarte fine au chocolat

par Flo // 1 mai 2013 // 966 Commentaires
Une tarte façon Pierre Hermé, tout en finesse… excellentissime!! La recette

Macarons

par Flo // 1 mai 2013 // 817 Commentaires
Petit gâteau à la grâce si délicate qui a le pouvoir de mettre nos sens en émoi… Ici réalisés en plusieurs parfums avec une meringue italienne La recette

Entremet aux fruits exotiques

par Flo // 1 mai 2013 // 1328 Commentaires
Un dessert très frais composé d’une génoise à la noix de coco surmontée d’une mousse mangue/fruit de la passion La recette

Tarte au citron meringuée

par Flo // 1 mai 2013 // 914 Commentaires
Une pâte légère et croustillante, une crème bien citronnée et une meringue fondante La recette
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