Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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Tarte fraise & myrtille

Tarte fraise & myrtille

par Flo // 6 juillet 2014 // 403 Commentaires
Une tarte sur fond de sablé breton, garnie de crème pâtissière et de fraises et myrtilles fraiches La recette
Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

par Flo // 29 juin 2014 // 439 Commentaires
Une délicieuse tarte de saison légèrement acidulée Une pâte sucrée croquante recouverte d’une fine couche de crème à l’amande et d’une compotée de rhubarbe fondante La recette
Tarte chocolat passion

Tarte chocolat passion

par Flo // 22 juin 2014 // 460 Commentaires
L’association chocolat / fruit de la passion en version tarte avec un fond de pâte sucrée au chocolat garni d’une ganache chocolat au lait et d’une gelée passion La recette
Entremet vanille & caramel

Entremet vanille & caramel

par Flo // 15 juin 2014 // 409 Commentaires
Un « grand cru vanille » revisité avec cet entremet composé d’une dacquoise noisette, d’un croustillant praliné, d’une mousse légère à la vanille et qui cache en son cœur un crémeux caramel vanille La recette
Charlotte framboise & citron

Charlotte framboise & citron

par Flo // 10 juin 2014 // 444 Commentaires
Une charlotte fraicheur composée d’un fond de biscuit à la cuillère garni d’une mousse légère au citron et qui renferme en son cœur une gelée de framboises La recette
Tarte framboise & crème brûlée

Tarte framboise & crème brûlée

par Flo // 1 juin 2014 // 383 Commentaires
Une tarte sablée garnie d’une gelée acidulée aux framboises, d’un disque de crème brûlée à la vanille et de framboises fraiches La recette
Merveilleux ananas

Merveilleux à l’ananas

par Flo // 25 mai 2014 // 448 Commentaires
Spécialité venue du nord, le merveilleux se compose de meringue, de crème chantilly et de chocolat Le voici dans une version plus exotique avec une meringue croustillante au citron vert et une brunoise d’ananas pour un résultat frais et léger La recette
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