Tartelettes à l’ananas
Des tartelettes aux saveurs exotiques garnies d’une crème pâtissière à la noix de coco et de morceaux d’ananas rôtis au caramel, vanille et rhum La recette
ananas
Merveilleux à l’ananas
Spécialité venue du nord, le merveilleux se compose de meringue, de crème chantilly et de chocolat Le voici dans une version plus exotique avec une meringue croustillante au citron vert et une brunoise d’ananas pour un résultat frais et léger La recette
Religieuses goyave & ananas
Un brin d’originalité pour ces religieuses montées à l’envers Dans ces choux nappés de chocolat se côtoient les parfums exotiques de la vanille, la goyave et l’ananas La recette
Paris-Brest ananas, citron & basilic
Un Paris-Brest revisité avec une crème mousseline citron/basilic déposée sur un confit d’ananas Dessert réalisé dans le cadre du concours organisé par la magazine Fou de pâtisserie La recette
Dôme chocolat & ananas
Sous un dôme de chocolat craquant, une mousse au chocolat parfumé à la noisette et une brunoise d’ananas La recette