Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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chocolat

Macarons au potimarron

par Flo // 2 novembre 2014 // 956 Commentaires
Des macarons aux saveurs automnales et surprenantes garnis d’une ganache au potimarron et au chocolat blanc La recette

Tarte mosaïque chocolat passion

par Flo // 26 octobre 2014 // 941 Commentaires
Une tarte originale au look damier garnie d’une crème à l’amande et de cubes de mousse au chocolat et gelée mangue/passion D’après une recette de Christophe Felder La recette

Tarte chocolat, caramel & cacahuète

par Flo // 28 septembre 2014 // 962 Commentaires
Une tarte croustillante façon Snickers® garnie d’un caramel moelleux, de petits morceaux de nougat, d’une ganache au chocolat au lait et d’une chantilly à la cacahuète La recette

Cookies chocolat caramel

par Flo // 21 septembre 2014 // 804 Commentaires
Des cookies moelleux ultra gourmands aux pépites de chocolat et caramel au beurre salé La recette

Entremet chocolat & vanille

par Flo // 2 septembre 2014 // 963 Commentaires
Inspirée par le « Caraque » de Denis Matyasy, voici un entremet gourmand composé d’un fond de biscuit à l’amande, garni d’une mousse onctueuse au chocolat, renfermant un crémeux à la vanille, le tout glacé d’un nappage brillant La recette

Entremet chocolat & cerise

par Flo // 20 juillet 2014 // 781 Commentaires
L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises Toujours un équilibre parfait des textures et des saveurs La recette

Tarte chocolat passion

par Flo // 22 juin 2014 // 985 Commentaires
L’association chocolat / fruit de la passion en version tarte avec un fond de pâte sucrée au chocolat garni d’une ganache chocolat au lait et d’une gelée passion La recette

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