Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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mascarpone

Verrine poire, caramel & mascarpone

par Flo // 18 mai 2014 // 867 Commentaires
Un dessert tout simple, frais et léger avec des poires rehaussées de caramel au beurre salé, d’une mousse de mascarpone et de morceaux de crumble croustillant Inspiration du chef breton Alain Orillac La recette

Éclair fraise, rhubarbe & passion

par Flo // 25 juillet 2013 // 735 Commentaires
Chou ultra gourmand où l’accord fraise/rhubarbe est ensoleillé par le fruit de la passion, façon Gourmandise Céleste de Pierre Hermé La recette

Tiramisu pommes & pain d’épices

par Flo // 29 avril 2013 // 881 Commentaires
Une version originale du tiramisu à base de pain d’épices et de pommes caramélisées La recette

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