Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

Skip to content
  • Accueil
  • Toutes les recettes
    • Chocolat
    • Desserts glacés
    • Entremets
    • Gâteaux classiques (et revisités)
    • Macarons et mignardises
    • Tartes
  • À propos
  • Livre d’or
  • Boutique le gâteau sous la cerise

meringue

Tartelettes façon Mont-Blanc

Tartelettes façon Mont-Blanc

par Flo // 16 novembre 2014 // 4 Commentaires
Inspirée par le dernier magazine Fou de pâtisserie, voici ma version du Mont-Blanc : une pâte sucrée, une crème à l’amande, une confiture acidulée au cassis, une meringue craquante, une chantilly fondante, le tout recouvert d’une délicieuse crème de marrons La recette
Merveilleux ananas

Merveilleux à l’ananas

par Flo // 25 mai 2014 // Pas de commentaire
Spécialité venue du nord, le merveilleux se compose de meringue, de crème chantilly et de chocolat Le voici dans une version plus exotique avec une meringue croustillante au citron vert et une brunoise d’ananas pour un résultat frais et léger La recette
Tarte citron praliné

Tarte citron praliné

par Flo // 16 février 2014 // 1 Commentaire
La tarte au citron meringuée, je l’avais déjà réalisée ici mais après avoir goûté celle de Philippe Conticini, j’ai revu ma recette. Le chef ajoute un biscuit aux noisettes entre le fond de tarte et la crème au citron. J’ai... La recette
Tartelettes kaki & citron vert

Tartelettes kaki & citron vert

par Flo // 7 août 2013 // 2 Commentaires
Quand la douceur du kaki rencontre l’acidité du citron, le tout sur une pâte légère et croustillante, accompagné d’une meringue à la grenade La recette
Vacherin aux fruits rouges

Vacherin aux fruits rouges

par Flo // 16 juillet 2013 // Pas de commentaire
Une version de « Boule de neige et dame fruits rouges » de Brahim Mechemache Une meringue croustillante, un sorbet aux fruits rouges, le tout masqué avec une chantilly La recette
Macaron Ispahan

Macaron Ispahan

par Flo // 7 mai 2013 // Pas de commentaire
Le macaron mythique de Pierre Hermé : framboises, litchis et crème parfumée à la rose La recette
Macarons

Macarons

par Flo // 1 mai 2013 // 1 Commentaire
Petit gâteau à la grâce si délicate qui a le pouvoir de mettre nos sens en émoi… Ici réalisés en plusieurs parfums avec une meringue italienne La recette

Post navigation

← Articles plus anciens

Rechercher sur le blog

Abonnez-vous au blog

Entrez votre adresse email pour être informé des dernières recettes

Suivez-moi

Partenaire


Le gâteau sous la cerise, partenaire du blog "Rêves de pâtissière", est une boutique spécialisée dans la vente d'ingrédients et ustensiles pour la pâtisserie. Vous y trouverez tout l'indispensable pour vos gâteaux !

Quelques suggestions

Versaillais aux trois chocolats
Versaillais aux trois chocolats
Entremet poire & caramel salé
Entremet poire & caramel salé
Tarte tatin
Tarte tatin
Tarte au pamplemousse
Tarte au pamplemousse
Paris-Brest ananas, citron & basilic
Paris-Brest ananas, citron & basilic
Mille feuille pomme kiwi
Mille feuille pomme kiwi
Tartelettes poire chocolat
Tartelettes poire chocolat

Pages et Articles Phares

  • Gâteau invisible aux pommes
    Gâteau invisible aux pommes
  • Versaillais aux trois chocolats
    Versaillais aux trois chocolats
  • Entremet rose, litchi & framboise
    Entremet rose, litchi & framboise
  • Entremet aux fruits exotiques
    Entremet aux fruits exotiques
  • Entremet vanille & caramel
    Entremet vanille & caramel
  • Entremet abricot & nougat
    Entremet abricot & nougat

Tags

abricot amande ananas basilic biscuit cuillère brioche cannelle caramel chantilly cheesecake chocolat citron crumble crème mousseline crème pâtissière dacquoise figue fraise framboise fruit de la passion génoise litchi mangue marron mascarpone meringue mousse myrtille noisette noix de coco noix de pécan orange pistache poire pomme praliné pâte feuilletée pâte sablée pâte sucrée pâte à choux pêche rhubarbe sablé breton sorbet vanille

Retrouvez-moi également sur

Recettes de cuisineRecettes de CuisineTop blogs de recettes

Utilisation et reproduction interdite | © Rêves de pâtissière