Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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mousse

Tarte framboise chocolat

par Flo // 10 mai 2015 // 3663 Commentaires
Une tarte généreuse garnie avec des framboises et surmontée d’une mousse onctueuse au chocolat noir La recette

Entremet chocolat & cerise

par Flo // 20 juillet 2014 // 758 Commentaires
L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises Toujours un équilibre parfait des textures et des saveurs La recette

Verrine poire, caramel & mascarpone

par Flo // 18 mai 2014 // 867 Commentaires
Un dessert tout simple, frais et léger avec des poires rehaussées de caramel au beurre salé, d’une mousse de mascarpone et de morceaux de crumble croustillant Inspiration du chef breton Alain Orillac La recette

Tarte chocolat & noix de coco

par Flo // 29 mars 2014 // 906 Commentaires
Retrouvez le bon goût du Bounty® avec cette tarte croustillante garnie d’une mousse à la noix de coco et d’une ganache au chocolat noir La recette

Entremet rose, litchi & framboise

par Flo // 12 janvier 2014 // 1217 Commentaires
Le trio de saveurs cher à Pierre Hermé : litchi, rose et framboise Un ispahan en version entremet La recette

Entremet gianduja & citron

par Flo // 1 janvier 2014 // 1077 Commentaires
Un dessert frais et gourmand composé d’un fond de biscuit à la noisette, d’un crémeux acidulé au citron et d’une mousse légère au gianduja La recette

Entremet orange & pain d’épices

par Flo // 25 décembre 2013 // 846 Commentaires
Une recette qui sent bon les saveurs de Noël : une gelée d’oranges cachée entre un biscuit au chocolat et une mousse au pain d’épices La recette

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