Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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noisette

Tarte chocolat & mangue

par Flo // 1 septembre 2013 // 861 Commentaires
Un fond de pâte sucrée garni d’une ganache chocolat/noisette et de morceaux de mangue D’après une recette de Christophe Adam La recette

Dôme chocolat & ananas

par Flo // 14 août 2013 // 781 Commentaires
Sous un dôme de chocolat craquant, une mousse au chocolat parfumé à la noisette et une brunoise d’ananas La recette

Tarte tatin

par Flo // 3 août 2013 // 962 Commentaires
Une tarte savoureuse et fondante aux pommes caramélisées Recette du chef Philippe Conticini La recette

Succès praliné

par Flo // 2 juin 2013 // 932 Commentaires
Succès assuré pour ce dessert composé de deux couches de biscuits meringués entourant une crème mousseline au praliné Recette inspirée du chef Christophe Felder La recette

Versaillais aux trois chocolats

par Flo // 1 mai 2013 // 1023 Commentaires
Un classique toujours très apprécié : trois couches gourmandes de mousse au chocolat, sur une génoise aux noisettes et un croustillant au praliné La recette

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