Rêves de pâtissière

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

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poire

Tarte pistache, poire & pomelos

Tarte pistache, poire & pomelo

par Flo // 21 avril 2015 // 746 Commentaires
Une tarte gourmande où la douceur de la poire se marie au goût acidulé du pomelos, le tout sur une crème frangipane à la pistache Recette originale de Sébastien Bouillet La recette
Charlotte chocolat, poire & nougatine

Charlotte chocolat, poire & nougatine

par Flo // 21 décembre 2014 // 375 Commentaires
Une recette de charlotte au chocolat avec des poires fondantes et des éclats de nougatine croustillants La recette
P1110268

Gâteau lyonnais

par Flo // 13 septembre 2014 // 365 Commentaires
Un gâteau moelleux aux poires et aux pralines roses La recette
Verrine poire mascarpone

Verrine poire, caramel & mascarpone

par Flo // 18 mai 2014 // 343 Commentaires
Un dessert tout simple, frais et léger avec des poires rehaussées de caramel au beurre salé, d’une mousse de mascarpone et de morceaux de crumble croustillant Inspiration du chef breton Alain Orillac La recette
Tarte poire & réglisse

Tarte poire & réglisse

par Flo // 8 décembre 2013 // 350 Commentaires
Une pâte légère et croustillante sur laquelle se mélangent la douceur de la poire et l’amertume de la réglisse La recette
Tartelettes poire chocolat

Tartelettes poire chocolat

par Flo // 28 septembre 2013 // 371 Commentaires
Tartelettes garnies de poires pochées et d’une ganache au chocolat, façon Belle Hélène de Christophe Adam La recette
Entremet poire & caramel salé

Entremet poire & caramel salé

par Flo // 1 mai 2013 // 415 Commentaires
Mariage réussi de la poire et du caramel au beurre salé, le tout sur un délicieux sablé breton parfumé à la noisette La recette

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