Bûche caramel, pomme & vanille
Une bûche légère où se mêlent les parfums délicats du caramel, de la vanille et de la pomme, le tout sur un sablé breton croustillant La recette
sablé breton
Dôme chocolat & yuzu
Le yuzu, cet agrume japonais dont le goût est entre le citron, la mandarine et le pamplemousse, est plus que tendance en ce moment Alors le voici sous forme d’un crémeux rehaussé par une mousse au chocolat noir, le tout... La recette
Tarte fraise & myrtille
Une tarte sur fond de sablé breton, garnie de crème pâtissière et de fraises et myrtilles fraiches La recette
Tartelettes fraise, pistache & cardamome
L’association surprenante de la fraise, la pistache et la cardamome dans cette tartelette réalisée sur un sablé breton croustillant (ou comment réinvestir les découvertes de la cuisine corsaire…) La recette
Entremet pommes & spéculoos
Une recette gourmande de pommes caramélisées au beurre salé, relevées par une mousse aux spéculoos La recette
Entremet poire & caramel salé
Mariage réussi de la poire et du caramel au beurre salé, le tout sur un délicieux sablé breton parfumé à la noisette La recette
Tarte pommes rhubarbe
Une recette du chef Christophe Felder… quand la douceur des pommes caramélisées rencontre l’acidité de la rhubarbe, le tout sur un sablé breton croustillant La recette